食物摄影 - 数码单反与iPhone /智能手机

 

您通常会看到广告商胜利宣称,SLR已经死亡,最新的令人敬畏的智能手机或iPhone将渲染DSLRS(数字单镜头反射摄像头) 过时,他们的手机将成为摄影的圣杯。

虽然这是一个有趣的概念,在我看来,SLRS在这里留下了相当长的时间 - 即使在像我这样的食物摄影师被机器人所取代! (可能不会像我们想象的那么遥远......)

让我们做一个快速的比较,以便你能理解为什么。

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可移植性

iPhone /智能手机
轻巧,紧凑且始终可用手机是在方便的时候是田园诗般的。这对我来说是你将在DSLR相机上使用手机优先考虑的最大原因。

数字单反
相对沉重和繁琐,单反并未赢得任何奖项,以便自行决定,这是在您甚至考虑哪些镜头以产生开裂镜头的镜头 - 所以底线是,带上一个大包。

赢家可移植性 phone camera

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景深

景深 是一个相机镜头内的功能,允许您创建一个清晰的“对焦”区域,周围环绕着“焦点”区域。它可以可以说是摄影中最令人垂涎​​的功能,因为它通常可以让普通图像看起来很棒!

景深由可调节功能控制在相机镜头内的孔径。它基本上涉及镜头如何打开和关闭其“眼睛”,使用一系列重叠的“叶子”。 大孔径(带小/号码)具有最大的开口,对应于最小的焦点区域。相反,小孔(带有大的F /数字)具有最大的焦点区域。 

iPhone /智能手机
智能手机有'固定'孔。这意味着孔径不可通过用户调节。已经说过,有许多应用程序可以通过选择性模糊您的射击区域来为您提供可调节景深的印象。 

数字单反
景深由相机镜头内的功能控制,因此您选择的DSLR相机不会影响结果,但您选择的镜头是绝对的。它是一个更复杂的镜头完全打开“眼睛”的互连“叶子”的功能,特别是在变焦镜头中 - 因此,这种功能通常在更便宜和变焦镜头中受到损害。

更昂贵的镜片通常具有较宽的范围,在“窄/小”端的景深(即较小的焦点和较大的孔区域)。大多数镜片在野外尺度的深度的“宽/大”结束时具有比较能力(即较小的孔径),尽管有时可能是一个问题。这是当您的图像的四个角落开始变暗并失去质量。说过,有些人喜欢那种看起来僵尸(虽然实际上是限制的结果)产生。

底线:如果您想要美丽的狭窄景深图像,您需要一个能够产生的镜头,您可能会花几美元的时间来获得理想的结果 - 但它非常值得。 ( 笔记 :本文可能有一个偏见的Smidgen!)

赢得景深 SLR
 

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快门速度

可视化您的相机镜头,将隧道从外部世界指向您的相机传感器。 “快门”是传感器和光线之间的门。门打开越长,进入的光线越多,它在该过程中它会将图像刻录到传感器上。

在一个良好的场景中,快门只需要打开一秒钟,以允许足够的光线来产生良好的暴露图像。在室内拍摄和柔软/较差的照明条件时,快门需要打开,为图像曝光更长,足够长。问题是当门打开超过一秒钟的一部分时,我们的自然微动运动在图像中产生运动感,这呈现为不希望的模糊或焦点图像。

iPhone /智能手机
一些电话摄像头具有特殊的内置特征,称为光学图像稳定(OIS),这使得可以以通常需要三脚架的快门速度拍摄照片以避免相机抖动。可以购买小型桌面三脚架或三脚架修饰机,适用于全尺寸灯台。还可以下载应用程序,允许您手动选择快门速度而不是仅限于自动范围。

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数字单反
所有带有手动功能的数码单反相机允许您从一节的一小部分到几分钟(或在灯泡设置时的几小时)中选择快门速度。一旦获得某个快门速度,三脚架是必不可少的,特别是当您使用重型镜头时。一些镜头提供图像稳定功能,可帮助您手持到稍微慢的快门速度。

赢家快门速度 我叫这个领带,因为这个真的取决于你是初学者还是更高级。如果您是初学者,即使在没有三脚架的半低灯中,您的手机也会做得好。单反SLR将更快地需要三脚架,但在最终最终使快门速度速度的速度方面也更加灵活。如果您更先进的SLR绝对是这里的胜利者,但手机相机通常更灵活,而不是给予信用的快门速度,但您通常需要下载一个应用程序来手动管理慢速快门速度。

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镜头

iPhone /智能手机
电话摄像头配有固定的广角镜头。这意味着它是不可互换的,因此您被限制为它提供的视角,其通常非常广泛(而不是关闭)。大多数手机摄像机提供数码变焦效果。这是一个与真正的变焦相反的光学错觉 - 所以在缩放时,您会注意到图像的质量会减小。它 可以在缩放镜头上购买手机的剪辑,但我尚未看到一个不仅仅是噱头的东西。 

数字单反
数字SLR的美丽是您可以交换镜头,因此您可以在您想要的观点方面具有巨大的灵活性。房地产或建筑摄影师可以使用相同的相机,但为食品摄影师购买大量不同的镜头,以满足他们的特定需求。野生动物或体育摄影师可能使用类似的镜头,并且肖像和婚礼摄影师也可能彼此相似。

就可用的缩放水平和景深而言,存在广泛的多样性,唯一的限制似乎是您的银行余额。 

镜片赢家 毫无疑问,SLR在这里赢了。使用手机摄像机的食物摄影师将在限制固定手机镜头的限制时令人沮丧,特别是对于特写图像。

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ISO

ISO 控制传感器对光的灵敏度。在比例的低端,例如。 ISO 100,传感器对光和较高的刻度敏感,例如。 ISO 1600+传感器更加敏感(或反动)。这意味着在低光的情况下,如果您的相机设置为高ISO,您可以更好地打印图像。 

ISO 的缺点是,在规模的高端,图像质量通常存在降低 - 例如,图像看起来不那么尖锐,像素变得更加明显,并且在非常暗的区域中随机彩色像素(通常是绿色或红色)有时会很明显。这种降级被称为“噪声”。 对我来说,越来越多的ISO是当您无法使用三脚架时越来越多的手段选择。

iPhone /智能手机
您需要处于手动模式,以便能够选择ISO评级。智能手机一般不高于1600 ISO,但与光学图像稳定(OIS)组合,它们仍然可以在低光中产生良好的镜头。  

SLR.
一些高端SLR相机可以具有低至50 iso的ISO等级,高达25600及更远。这基本上高于智能手机。在SLR上,您还需要在手动模式下,可以自己设置您的ISO。即使在高ISO设置,几个高端SLR也能够产生非常高质量的图像,并且降低可能几乎不存在。

ISO 的获胜者 Definitely SLR

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结论

毫无疑问,iPhone和其他智能手机相机已经进入突飞猛进和界限,虽然有可能购买一个拥有更多可接受的相机的电话,但也有局限性。如果您认真对待食品摄影,您将不可避免地需要在某个阶段学习手动模式,以充分利用相机功能。

虽然智能手机在应用程序的帮助下提供一些手动配置,但固定镜头和缺乏真正的景深带来的局限性太多了。在食品摄影的灵活性与孔径,快门速度,焦距和较小程度上,是能够获得最佳质量图片的必备工具。

虽然一些智能手机肯定有能力产生良好的镜头,但一旦您处于困难的照明环境,或者您想要史诗般的特写,您可能会开始感觉相当有限。 

虽然拥有一个带有良好相机的智能手机,但随时随地提供良好的可用性,这几天几乎是必不可少的,当谈到专业工作,这对我来说都是SLR!  
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注意:非食物图像,即:数字1,3,4&5是库存图片从未提出的Unsplash.com下载

 

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嗨,我是弗兰是一位基于澳大利亚黄金海岸的专业摄影师和设计师。我是一个终身的创造力,热情地产生了产生口交的图像,挑起情绪并沟通美味。我的痴迷是教其他人如何实现实现创造性愿景的满足感。我也喜欢为客户生产高质量的视觉书(特别是厨师书籍)。