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美食摄影-数码单反与iPhone /智能手机

您经常会看到广告商夸耀地说单反相机已经死了,而最新的令人敬畏的智能手机或iphone将会渲染数码单反相机(数码单310直播反光相机) 作废,他们的手机将成为摄影的圣杯。

虽然这是一个有趣的想法,但我认为单反相机在这里停留了相当长的一段时间-甚至直到像我这样的美食摄影师被机器人取代之前! (可能没有我们想像的那么远。...)

让我们进行快速比较,以便您了解原因。

可移植性

iPhone /智能手机
轻巧,紧凑且始终可用的电话在便利性方面颇为田园风光。对我来说,这是您优先使用电话而不是DSLR相机的最大原因。

数码单反
单反相机比较笨重,比较笨拙,它没有赢得任何奖项,那是在您甚至还不考虑要产生裂痕310直播所需的310直播之前-因此,要带一个大袋子。

便携性赢家 phone camera

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景深

景深 是相机310直播中的一项功能,可让您创建清晰的“对焦”区域,并由“对焦”区域包围。可以说它可能是摄影中最令人垂涎​​的功能,因为它通常可以使其他普通图像看起来很棒!

景深由相机310直播内称为光圈的可调功能控制。它本质上涉及使用一系列重叠的“叶”来打开和关闭其“眼睛”的镜片。 大光圈(f /数值小)具有最大的开口,并且对应于最小的对焦区域。相反,小光圈(f /数大)具有最大的聚焦面积。 

iPhone /智能手机
智能手机具有固定的光圈。这意味着光圈不能由用户调节。话虽如此,有许多可用的应用程序使您能够通过选择性地模糊拍摄区域来创建可调节景深的印象。 

数码单反
景深是由相机310直播中的功能控制的,因此您选择的DSLR相机不会影响结果,但是您选择的310直播绝对是关键。310直播完全打开“眼睛”的相互连接的“叶子”是一项更为复杂的功能,尤其是在变焦310直播中-因此,这种功能通常会在较便宜的变焦310直播中受到损害。

较昂贵的310直播通常在景深范围的“窄/小”端具有较宽的范围(即,较小的聚焦区域和较大的光圈)。大多数310直播在景深范围的“宽/大”端(即较小的光圈)具有比较能力,尽管有时有时会出现问题。这是图像的四个角开始变暗并失去质量的时候。话虽这么说,但有些人喜欢葡萄藤的外观(实际上是限制的结果)。

底线:如果您想获得美丽的窄景深图像,则需要一个能够产生这种景深的310直播,并且可能要花几美元才能获得理想的效果-但这非常值得。 (注意:本文可能会有一点偏见!)

景深获得者 单反相机
 

快门速度

可视化您的相机310直播,将光线从外界引导到相机传感器。 “百叶窗”是传感器和灯光之间的门。门打开的时间越长,进入的光线越多,在此过程中,它将图像“燃烧”到传感器上。

在光线充足的场景中,只需要打开快门几分之一秒,以使足够的光线进入即可创建曝光良好的图像。在室内以及光线较弱/较弱的环境下拍摄时,快门需要打开更长的时间才能使图像曝光足够长的时间。问题在于,当门打开的时间超过一秒的几分之一时,我们的自然微动会在图像中产生运动感,这表现为令人不快的模糊图像或焦外图像。

iPhone /智能手机
一些电话相机具有称为光学图像稳定(OIS)的特殊内置功能,该功能可以以通常需要三脚架才能避免相机抖动的快门速度拍摄照片。可以购买小型台式三脚架或三脚架改装件,用于全尺寸轻型支架。也可以下载允许您手动选择快门速度的应用程序,而不必局限于自动范围。

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数码单反
所有具有手动功能的数码SLR相机都可以让您选择快门速度,范围从一小部分到几分钟(如果希望在BULB设置上,则为几小时)。一旦低于一定的快门速度,则必须使用三脚架,尤其是在使用笨重的310直播时。某些310直播具有图像稳定功能,可帮助您将快门速度降低到稍慢的速度。

快门速度冠军 我之所以称其为领带,是因为这取决于您是初学者还是更高级的人。如果您是初学者,即使在没有三脚架的半微光下,您的手机也会做得很好。单反相机需要更快地使用三脚架,但是在最终使快门速度变慢方面,它也要灵活得多。如果您更高级,那么单反肯定是赢家,但是手机摄像头的快门速度通常要比他们认为的要灵活得多,但是您通常需要下载一个应用程序来手动管理慢速快门速度。

310直播

iPhone /智能手机
手机摄像头配有固定的广角镜。这意味着它不可互换,因此您只能使用它提供的通常非常宽广的视角(而不是近摄)。大多数手机相机都提供数字变焦效果。与真正的变焦相比,这实际上更像是一种光学错觉-因此当您变焦时,您会注意到图像质量下降。它 可以购买用于手机的变焦310直播夹,但我还没有看到比than头更重要的东西。 

数码单反
数码单镜反光相机的优点在于可以互换310直播,因此在想要的视角方面拥有极大的灵活性。房地产或建筑摄影师可以使用同一台相机,但要购买食物的摄影师要购买的310直播却大不相同,以适应他们的特定需求。野生动物或运动摄影师可能使用类似的310直播,而肖像和婚礼摄影师可能也有类似的需求。

在可用的缩放级别和景深功能方面存在广泛的差异,唯一的限制似乎是您的银行余额。 

镜片获得者 毫无疑问,SLR在这里获胜。使用电话摄像头的食品摄影师会由于固定电话镜的限制而很快感到沮丧,特别是对于特写图像。

ISO标准

ISO标准控制传感器对光的敏感度。在规模的低端,例如ISO 100,传感器对光的敏感度较低,并且在电子秤的高端。 ISO标准 1600+传感器对光更加敏感(或反作用)。这意味着在光线不足的情况下,如果将相机设置为较高的ISO,则可以更好地打印图像。 

ISO标准的缺点是,在比例尺的高端,通常会降低图像质量-例如,图像看起来不那么清晰,像素变得更加明显,在非常暗的区域,有时会出现随机彩色的像素(通常为绿色或红色)。这种降级称为“噪声”。 对我来说,增加ISO是在您无法使用三脚架的情况下将更多光线射入相机的最后选择。

iPhone /智能手机
您需要处于手动模式才能选择ISO等级。智能手机通常不会比1600 ISO标准高很多,但是结合光学防抖(OIS),它们仍然可以在弱光下拍出出色的照片。  

单反相机
某些高端单反相机的ISO额定值可低至50 ISO标准,最高可达25600,甚至更高。这大大高于智能手机。在SLR上,您还需要处于手动模式才能自行设置ISO。即使在高ISO设置下,也有几台高端SLR能够产生非常高质量的图像,并且几乎不会出现质量下降的情况。

ISO标准冠军 绝对是单反

结论

尽管毫无疑问,iphone和其他智能手机摄像头已经取得了长足的进步,但有可能购买比可接受的摄像头更多的手机,但也存在局限性。如果您对食物摄影很认真,那么在某个阶段就不可避免地需要学习手动模式,以便能够充分利用相机的功能。

尽管智能手机的确可以在应用程序的帮助下提供一些手动配置,但固定310直播所带来的限制和缺乏真正的景深实在是不容忽视。在食品摄影中,具有光圈,快门速度,焦距以及较小程度的ISO的灵活性是必不可少的工具,能够获得最佳质量的照片。

尽管某些智能手机肯定具有拍摄的能力,但是一旦您处于光线不足的环境中,或者想要拍摄史诗般的特写310直播,您可能会开始感到相当有限。 

如今,随时随地拥有一部带有内置摄像头的智能手机非常重要,但在专业工作方面,对我而言,单反一直都是!  
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注意:非食物图片,即:数字1、3、4&5是从unsplash.com下载的库存图像

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嗨,我是弗兰,是一位基于澳大利亚黄金海岸的专业摄影师和设计师。我是一个毕生的创造者,热衷于制作令人垂涎欲滴的图像,以激发情感并传达美味。我的执着是教别人如何也实现他们的创造力。我也喜欢为客户制作高质量的视觉书籍(尤其是烹饪书籍)。