弗兰·弗林课程

查看原图

什么是食物摄影的最佳镜头?

这是我被问到的问题 每一个 我教一次工作坊。对于那些一直在美食摄影方面苦苦挣扎的人来说,这是一个热门话题,我经常认为这是因为希望购买精美的镜头可以使一切看起来都很好!

镜片实际上经常 能够 成为美食摄影的成败关键,因此了解您的选择至关重要。

通常,当您购买第一台SLR时,销售人员(或在线商店)会以“套餐”价包括一两个镜片,从而使您相信它们的巨大优势。他们没有告诉您的是,这些“包装”或套装镜头通常制造成本非常低廉,并且通常具有基本质量。虽然一开始可能会喜欢使用它们,但是不久之后,您就不再需要使用这类镜头了。如果需要的话,您最好等待更长的时间,并且省下足够的钱来负担​​甚至 比屈服于“附带”套件的镜头真的更好。
 

相机机身

尽管这个故事是关于镜头的,但我需要首先关注一下相机机身。近年来,大多数人都对在线和/或社交媒体目的图像产生兴趣。结果,即使在刻度的最低端,大多数当前可用的相机机身的分辨率和功能也足以满足新摄影师的需求。 

让我们来谈谈品牌. (请注意:我与任何品牌都不隶属或赞助).

我得出的结论是,佳能与尼康之间的争论有点像苹果与PC计算机之间的争论,现实是它们都不错,但是每种都有特定的功能或人机工程学,可以吸引不同的人。

自从我的第一台SLR(基于胶片的相机)以来,我一直是佳能射击游戏。我不记得是什么促使我在佳能或尼康之间做出决定,但是我确实记得我第一次去美国时曾在3天的时间里拜访过3位旧金山同一个推销员。我的所有问题一定使他发疯了。 (是的,作为交易的一部分,我确实购买了两个套装镜头-前几个月我很喜欢和他们一起拍摄)

当然,还有许多其他单反相机制造商,包括奥林巴斯,宾得和索尼。问题是我还没有遇到拥有这些品牌之一的专业人士,这并不一定意味着它们不是优秀的相机,我只是没有亲身经验就能分享见解。无论佳能和尼康仍是专业人士的首选,我认为这可能是有充分理由的。
 

终身承诺!

最重要的考虑因素是,一旦您购买了相机机身,您购买的每个镜头都会 只要 与该相机机身品牌兼容,并且多年来(尤其是当您开始购买更昂贵的镜头时)要更改相机机身品牌,就意味着还需要大量投资于新镜头。因此,我的建议是确保在购买之前先爱上身体,因为您可能会不知不觉地做出一生的决定。 

相机机身的感觉,大小和重量可能会有很大差异,您可能会发现一个品牌比另一个品牌更适合您的手形和形状。因此,我绝对建议您在做出最终决定之前,将不同的相机机身握在手中。
 

裁剪传感器

另一个 非常 购买相机机身时要考虑的重要因素是传感器,即相机的成像区域。从理论上讲,单反相机的尺寸与胶片相机的35毫米镜框相当。如果您必须从该范围的高端购买相机,那么您可能会有一个“全画幅”传感器,这意味着该相机能够在35mm镜框的整个范围成像。

但是,在价格较低的相机机身上,已经做出了让步,以使其价格更便宜,从而导致传感器“裁剪”。这意味着相机无法对35mm传感器的整个区域成像,因此会“炸毁”图像以达到35mm格式。这样的结果是,在裁剪的传感器摄像机上使用50mm镜头(例如),您需要将焦距乘以大约x1.6倍(该因子根据每个摄像机传感器而变化),在这种情况下,给您相当于80mm镜头的结果。如果您是野生动物摄影师,这可能是一个有用的功能,但是作为美食摄影师,除非您有 非常 至少可以说,这是一个很大的工作空间,可能会有些烦人。因此,在购买镜头之前,了解相机具有哪种传感器非常重要。 

您还需要注意,有些镜头是专门为裁剪传感器相机而制作的,因此如果升级,将来将无法在全画幅相机上使用。在佳能范围内,镜头与相机机身之间的接触点处的白点而不是红点(表示与全画幅传感器兼容的镜头)是一种赠品指示器。您还会发现一些带有白色和红色圆点的镜片。这表示镜头与裁剪传感器和全框传感器兼容。

定焦镜头与变焦镜头

变焦镜头通过快速拨动转盘可以更近或更宽地观察被摄对象。定焦镜头只能提供一个视角-如果您想近距离观看,则必须身体移动才能达到目标。 “那我为什么不买变焦镜头呢?”我听你问?变焦镜头的问题在于,为了获得变焦能力并保持可负担性,通常必须做出折衷,特别是对于便宜的变焦镜头。

便宜的套装镜头可能会缺少哪些功能?

  • 镜头提供较大光圈(较小数量)和相应的浅景深的能力。浅景深描述了可爱的模糊背景效果,该效果将对象与背景隔离开,并且是许多精美图像的关键功能。理想情况下,您希望镜头能够至少打开到f4,最好是f2.8或更高。

  • 高品质的玻璃会影响清晰度和透光率。

  • 坚固的外壳可能需要敲一两声。

  • 图像稳定。某些镜头具有内置功能,可以补偿我们自然的微动,并且可以在没有三脚架的情况下以比平时慢的快门速度进行拍摄。

  • 安静的镜头马达。

  • 超清晰的焦点。

  • 散景在美学上不那么吸引人(散景是镜头从焦点区域渲染的方式,并且视镜头的质量而异)。

  • 在最亮和最暗的色调区域中捕捉微妙之处的能力较低。

  • 我确定我还忘记了其他几件事! (欢迎评论)

如果您是预算有限的初学者,并且只能购买一个镜头,应该买什么?

我认为,如果您无法想象没有变焦就可以拥有24-70mm f 2.8镜头或24-105 f4镜头。

如果您没有足够的钱去那么远,又不介意物理上重新构图,请购买50mm的定焦镜头,同时配备f1.2,f1.4,f1.8或f2.8最大光圈能力。这些将是您能找到的最负担得起的高质量镜片。

通过在此处添加您的详细信息,下载我的电子书“用于食物摄影的自然光终极指南”的免费章节:

在原始帖子中查看此内容

您应该购买哪个品牌的镜头?

佳能和尼康为各自的相机创建了多种镜头。不过,对于新摄影师来说,高品质镜头的价格往往常常遥不可及。腾龙(Tamron)和西格玛(Sigma)是两个伟大的替代品牌,它们生产的镜头都可以用于佳能和尼康,它们的价格有时可能高达一半。就质量而言,如果您仅生产供在线使用的图像,并且将结果并排比较,您可能会很难注意到它们之间的差异。我一直以来最喜欢的镜头之一是腾龙。

如果我有钱了,想立即获得全套专业镜头,该怎么办?

几乎所有食品摄影师都拥有的关键镜头是:

  • 一个50mm的定焦镜头,最大光圈为f1.2,f1.4,f1.8或f.2.8,和/或35mm f1.4或f1.8(如果您装有裁剪好的感应器相机,则可以)与全画幅相机上的50mm镜头等效。

  • 80mm / 85mm / 90mm或100mm f2.8主镜头,或者如果裁剪过的传感器相机为60mm f2.8

  • 变焦24 – 70mm f2.8或24 – 105mm f4

  • 上述镜头中至少有一个内置有微距功能。

许多食品摄影师的愿望/雇用清单中的另一个镜头;

倾斜镜头

什么是宏功能?

每个镜头都有一个最小焦距。通常,焦距越长,最小焦距越远。与该焦距镜头上的标准镜头相比,微距功能所允许的最小焦距要低得多。由于食物摄影通常涉及很多特写工作,因此我建议尽可能购买具有微距功能的镜头。

如果没有微距功能,就很难获得非常特写的图像,因为当您距离被摄物体比最小对焦距离所允许的距离近时,自动对焦将不起作用。

 

您将每个镜片用于以下用途:

50mm定焦镜头 –是“所见即所得”的镜头–即,如果您将手放在脸前并与它们合影,这几乎就是50mm镜头的效果镜头(除非您有一个裁剪的传感器)。它适用于多种用途,但这不可能是您唯一的镜头。对于高空拍摄以及想要将多个物品放入框架时,它特别有用。仍然有一些专业摄影师的套装中只有50mm镜头,但如今这些人很少。有很多其他奇妙的镜头可供选择,这可能会带来局限性。话虽如此,50毫米将无限期地为您服务。

80/85/90/100毫米 定焦镜头–在此焦距范围内的镜头有多种用途。它们不仅非常适合食品摄影,还可以用于人像和一般摄影。 (请注意:50毫米镜头并不总是适合于人像摄影,因为如果要进行特写拍摄,您常常不得不将自己放置在靠近被摄体的地方,以获得舒适感)。对于食品摄影而言,额外的焦距有助于创建具有可爱模糊区域的照片。这是因为距离对景深(即对焦的镜头区域)有很大影响。您离被摄体越远,被摄体离背景越远,模糊区域越大。 (当然,光圈也会显着影响景深)。如果您选择具有这种焦距的定焦镜头,我建议您选择一个具有微距功能的镜头,这样,当您要创建极致特写镜头时,可以使被摄物体足够近并且仍然使用自动对焦。

变焦镜头 –变焦镜头很棒,因为它们使您可以立即重新构图。如果您要购买变焦镜头,请省钱买一个高质量的镜头。虽然对于初学者来说,与第一台相机捆绑在一起的“套装”镜头可能很有用,但大多数人很快就会想要更高质量的镜头。您甚至最好等到有足够的预算购买一个体面的预算时再这样做。如前所述,对于食品摄影,我建议使用24 – 70mm f2.8或24 – 105mm f4,但是,有许多变焦镜头非常成功地用于食品摄影。只是这两个是我的最爱,也是我经常看到其他美食摄影师提到的那种镜头。当然,在此缩放范围内,它们也是多功能的-即。非常适合拍摄人像,旅行和一般图像。

移轴镜头 –这是一个非常专业(且昂贵)的镜头。它主要由食品摄影师和建筑摄影师使用。美食摄影师之所以喜欢它,是因为它可以让您非常有选择地选择对焦区域,而其他镜头则无法做到。建筑师之所以喜欢它,是因为它有助于克服由圆形透镜引起的垂直直线变形的问题。

最后,我确定其他美食摄影师可能会提出他们最喜欢的食品摄影镜头清单。这就是摄影的魅力所在,两套手中的同一台相机将产生完全不同的图像。它是一种天生的创意媒体,每个人都可以使用自己喜欢的任何设备,按自己喜欢的方式解释该媒体,并产生自己的外观和风格。

是否想知道每次都能使用的最佳食物拍摄照明角度?在下面输入您的详细信息,下载我的免费备忘单:

在原始帖子中查看此内容

你可能还喜欢:

嗨,我是弗兰,是一位基于澳大利亚黄金海岸的专业摄影师和设计师。我是一个毕生的创造者,热衷于制作出令人垂涎三尺的图像,以激发情感并传达美味。我的执着是教别人如何也实现他们的创造力。我也喜欢为客户制作高质量的视觉书籍(尤其是烹饪书籍)。